O que torna uma viagem interessante é o seu processo, é o planejamento, a escolha dos possíveis destinos para conhecer, visitar e se encantar.
Muitos viajantes elegem seus hotéis pela localização, conforto, pelo design, pelo preço, serviços, sem contar o estilo de cada um: Aventureiro, conservador, tradicional, não importa, mas em um item todos são praticamente unânimes, a curiosidade pelo café da manhã dos hotéis independente da sua classificação. A proposta deste artigo é apresentar o Café da Manhã dos Hotéis para você!

Fotos: Fred Kendi | Radisson Hotel Curitiba
Café da manhã dos Hotéis – “Radisson Hotel Curitiba”
Autora: *Maria José Coelho

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Bom dia!
“Tome seu café da manhã como um Rei,
almoce como um Príncipe
e jante como um Mendigo”
Este velho ditado nos dá a dimensão da importância da primeira refeição do dia. Conhecido no Brasil como “café da manhã” naturalmente pelo destaque que o café tem por estas terras, o pequeno almoço, desayuno, petit-déjeuner ou breakfast, independente do idioma e do sotaque, é uma refeição que está incorporada há muito tempo à cultura dos mais diversos povos. As inúmeras variáveis gastronômicas são frutos dos diferentes paladares, épocas, produtos e clima, mas, em geral, a composição básica do desjejum é o café, chá, leite e suco, acompanhado de algum tipo de pão, manteiga e doce de fruta.
Também os hotéis adotaram e propagaram esta modalidade de refeição e o “café da manhã” é considerado um item tão significativo na escolha do hotel, como a localização, o preço e os serviços oferecidos. Além do cardápio, a apresentação impecável de muitos hotéis destaca o visual dos pães, os doces e salgados, as cores dos alimentos, a louça, o formato das xícaras, as toalhas, as flores e plantas que conferem um charme especial ao ambiente.

Hoje, nossa saborosa missão, é apresentar o “Café da Manhã do Radisson Curitiba, um charmoso hotel localizado em um dos bairros mais elegantes e arborizados da cidade, em frente à pequena Praça do Japão. A boa notícia é que você não precisa estar hospedado para poder desfrutar do seu delicioso desjejum.
Com mais de 120 itens entre bebidas, pães, bolos, tortas, doces, cereais, alimentos quentes, queijos, frios, o “Café da Manhã” tem um cuidado especial com os omeletes, tapiocas, waffles e panquecas que são preparados na hora, réchauds com tomates recheados, canjica, arroz doce, croque monsieur, mini hambúrguer, empadão e quiche entre outras opções.
Pães de queijo, leite e café são servidos na mesa, e o hotel também oferece alternativas da culinária Dukan , sementes e cereais, chia, variedade de frutas e sucos, farinha de banana verde, gérmen de trigo, linhaça dourada. Destaque para o chocolate quente servido nos meses de inverno com um toque especial da “chef”.

“Os hóspedes gostam do atendimento e da diversidade e qualidade dos alimentos. Temos opções para atender todos os gostos, desde aqueles que preferem itens mais saudáveis, que é a tendência atual, como também para aqueles que apreciam frituras, bolos, doces”, destaca a Chef Cleuza Reis, há onze anos à frente da cozinha do Radisson.

A cozinha do hotel também está preparada para atender pessoas com dieta com restrição de açúcar e lactose e oferece a opção para celíacos . “Quando algum de nossos hóspedes informa a intolerância a glúten nós providenciamos pães, biscoitos embalados individualmente e fabricados por empresa especializada no ramo e entregamos diretamente para o cliente no apartamento”, informa.

Com uma equipe que conta com cozinheiros, auxiliares de cozinha, gerente de alimentos e bebidas, chefe de fila, assistente de A&B, hostess, garçons, cumins e nutricionista. A cozinha do Radisson é responsável pela produção dos pães, bolos e demais alimentos oferecidos no seu buffet de café da manhã que também destaca a culinária regional com itens como canjica, sagu, doce de abóbora, bolo de milho, bolo de aipim e bolo de fubá cremoso.

Pesquisas de tendências gastronômicas e criatividade são ingredientes indispensáveis da Chef Cleuza Reis e de sua equipe que, para garantir a qualidade dos produtos e serviços, começa a preparar o desjejum do hotel a partir das 23h00 do dia anterior. A montagem do restaurante tem início às 05h00.

Bons produtos, bom atendimento, boa apresentação. Cuidado com os detalhes. Esta é a garantia e o diferencial que destacam e singularizam um estabelecimento hoteleiro ao proporcionar um momento especial no tratamento das pessoas para além do lugar comum.

Para além de um negócio.

SERVIÇO
Hóspedes e público em geral
Café da Manhã – Radisson Hotel Curitiba – Atlantica Hotels
Chefe de Cozinha: Cleuza Reis
Gerente de AeB: Algeu Junior
Horário – De segunda-feira a sexta-feira das 06h00 às 10h30 e aos finais de semana e feriados das 06h00 às 11h00
Preço – (visitante/adulto) – R$ 42,00 + 10% – (visitante/criança) R$ 21,00 +10%. Até 6 anos, cortesia.
Estacionamento – Grátis
www.atlanticahotels.com.br
*Maria José Coelho – Jornalista (930 – MT – PR)